Resepi: Ayam Masak Merah

Ayam Masak Merah

Bahan-bahan: ( 5/6 org )

• 1/2 ekor ayam
• 1biji bawang besar ( dihiris bulat)
• 1biji tomato ( dipotong dadu)
• 1biji cili merah besar (potong memanjang)
• 1sudu besar bawang merah ( yang telah di blend)
• 1sudu besar bawang putih ( yang telah di blend)
• 1sudu besar halia (yang telah di blend)
• 2sudu besar cili giling
• 2sudu besar sos cili
• 2sudu besar sos tomato
• Garam & serbuk perisa secukup rasa

Cara-cara:

1. Goreng ayam dalam kuali (separuh masak)
2. Tutupkan api. Angkat & toskan minyak ayam.
3. Sediakan kuali untuk menumis. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
4. Kemudian masukkan cili boh. Kacau & masukkan ayam sekali.
5. Tambahkan sedikit air agar tidak melekit. Masukkan sos cili & sos tomato. Kacau rata.
6. Selepas itu, masukkan bawang besar & tomato yang dipotong tadi. Jangan lupa masukkan cili besar.
7. Kacau lagi, kemudian masukkan garam & serbuk perisa. Bila kuah dah agak pekat tutupkan api.