Resepi: Kek Buah Sempoi

Kek Buah Sempoi

Bahan-bahan: ( 1 loyang (20cm) )

• 250gm butter
• 1 tin kecil susu pekat manis
• 1 kotak mixed fruit
• 1 cawan air masak

Bahan A:-

• 3 cawan tepung gandum
• 1 biji oren diambil jus dalam 1/2 cawan ( kalo takde, guna jus dalam kotak atau bancuh kordial jadi 1/2 cwn)
• 1 sudu teh soda bikarbonat

Cara-cara:

1.     Campur butter, susu pekat, mixed fruit dan air masak dalam periuk. Masak atas api perlahan hingga cair semua. Angkat dan biar sebentar, masukkan dalam fridge semalaman. (kalu nak buat esok pagi, masak malam ni dan simpan dalam peti di bahagian biasa tau.. bukan freezer)

2.     Keluarkan dan biar dalam 1 jam. Lepas tu campurkan dengan semua bahan A. Kacau dengan senduk sampai sebati.

3.     Masukkan dalam loyang yang dialas kertas dan digris. Bakar hingga masak ikut oven ( masak dalam 1 1/2 jam) 

* simpan semlmn supaya jus dari buah tu meresap sekali... warna kek pun perang sebab kismis dan adunan ni agak pekat, jangan risau. Buah2 pun sekata, tak mendap*